1 / 2
Prep.:30 min
Obróbka:35 min
Łącznie:1 h 20 min
Grzybowa tarta na cieście z serem camembert, idealna na cztery osoby.
Składniki
4
200 g mąki pszennej
50 g parmezanu
150 g masła
szczypta soli
Sos grzybowy
150 g sera camembert (lub koziego)
300 g kurek
pół cebuli
oliwa do smażenia
200 ml słodkiej śmietany
sól i pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, sól i starty parmezan. Dodaj zimne pokrojone na kawałki masło. Zagniataj ciasto, aż składniki się połączą.
Włóż ciasto do lodówki na 15 minut.
W tym czasie przygotuj sos: oczyść kurki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę. Dodaj kurki i smaż na dużym ogniu, aż woda z grzybów odparuje. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Rozwałkuj ciasto na placek, ułóż je w formie do tarty i ponakłuwaj widelcem.
Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika i piecz przez 6-10 minut.
Wylej na upieczone ciasto sos grzybowy, pokrój ser camembert w plastry i ułóż na tarcie.
Piecz przez kolejne 20 minut.
Tartę najlepiej podawać schłodzoną do letniej temperatury.
