Zielone gazpacho
5.0 · 1 ocena(1)
Orzeźwiający zielony chłodnik na bazie szpinaku, ogórka, cukinii i jogurtu.
Łącznie2:152 h 15 min
Prep.0:1515 min
Czekanie2:002 h
Porcje44
Na porcję100 kcal100 kcal
Składniki
Przygotowanie
Szpinak150 g
Ogórek1/2 szt.
Zielona cukinia1/2 szt.
Zielona papryka słodka1 szt.
Jogurt250 ml
Czosnek2 ząbki
Bazyliagarść
Pietruszka1/2 pęczka
Oliwa z oliwek2 łyżki
Sól i pieprz
Składniki
Przygotowanie
Szpinak150 g
Ogórek1/2 szt.
Zielona cukinia1/2 szt.
Zielona papryka słodka1 szt.
Jogurt250 ml
Czosnek2 ząbki
Bazyliagarść
Pietruszka1/2 pęczka
Oliwa z oliwek2 łyżki
Sól i pieprz
1
Umyj dokładnie liście szpinaku.2
Obierz ogórek i cukinię. Usuń gniazdo nasienne z papryki i obierz czosnek.3
Pokrój wszystkie warzywa na mniejsze kawałki.4
Zmiksuj warzywa z pół szklanki wody i oliwą z oliwek na gładką masę.5
Dodaj jogurt i zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.6
Dodaj bazylię i natkę pietruszki, a następnie ponownie zmiksuj.7
Dopraw solą i pieprzem.8
Wstaw zupę do lodówki na co najmniej 2 godziny.Podanie
Podawaj dobrze schłodzone, udekorowane świeżymi liśćmi bazylii i skropione odrobiną oliwy z oliwek.
