Domowe bajgle
4.0 · 1 ocena(1)
1 / 2
Domowe bajgle miękkie w środku, lekko sprężyste i z charakterystyczną skórką.
Świetne na śniadanie, do kanapek lub na ciepło.
Łącznie1:501 h 50 min
Prep.0:5050 min
Czekanie1:001 h
Porcje44
Na porcję290 kcal290 kcal
Składniki
Przygotowanie
Mąka250 g
Woda150 ml
Drożdże5 g
Cukier1 łyżka
Sól1 łyżeczka
Olej1 łyżka
Gotowanie
Soda oczyszczona1 łyżeczka
Sól1 łyżeczka
Pieczenie
Sól gruboziarnistado podania
Sezamdo podania
Makdo podania
Składniki
Przygotowanie
Mąka250 g
Woda150 ml
Drożdże5 g
Cukier1 łyżka
Sól1 łyżeczka
Olej1 łyżka
Gotowanie
Soda oczyszczona1 łyżeczka
Sól1 łyżeczka
Pieczenie
Sól gruboziarnistado podania
Sezamdo podania
Makdo podania
1
Wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 5 minut.2
Dodaj mąkę, sól i olej.3
Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.4
Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 45–60 minut.5
Podziel ciasto na 4 równe części.6
Uformuj z każdej części kulkę, a następnie zrób otwór w środku, formując bajgle.Gotowanie
7
Zagotuj duży garnek wody z solą i sodą oczyszczoną, a następnie zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie.8
Gotuj każdy bajgiel przez 20–30 sekund z każdej strony.Pieczenie
9
Przełóż bajgle na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posyp wybranymi dodatkami.10
Piecz w temperaturze 200°C przez około 20 minut, aż bajgle będą złociste.Podanie
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, posmarowane masłem i polane miodem.
