Sałatka z kaszą perłową i burakami
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Sałatka z kaszą perłową, pieczonym burakiem i serem feta z dodatkiem świeżych ziół.
Łącznie1:051 h 5 min
Prep.0:1515 min
Czekanie0:5050 min
Porcje33
Na porcję285 kcal285 kcal
Składniki
Przygotowanie
Jęczmień160 g
Cebula1/2 szt.
Buraki1 szt.
Feta50 g
Koperekdo smaku
Pietruszkado smaku
Czosnek1 ząbek
Sok z cytrynydo smaku
Oliwa z oliwek1 łyżka
Sól i pieprz
Składniki
Przygotowanie
Jęczmień160 g
Cebula1/2 szt.
Buraki1 szt.
Feta50 g
Koperekdo smaku
Pietruszkado smaku
Czosnek1 ząbek
Sok z cytrynydo smaku
Oliwa z oliwek1 łyżka
Sól i pieprz
1
Buraka dokładnie owiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–50 minut, aż stanie się miękki.2
Kaszę perłową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, skracając czas gotowania o 1–2 minuty, aby pozostała lekko al dente.3
Odstaw kaszę do całkowitego ostudzenia.4
Cebulę pokrój w drobną kostkę.5
Obierz ostudzony burak ze skóry i pokrój go w drobną kostkę.6
W dużej misce połącz ostudzoną kaszę, cebulę i buraka.7
Dodaj pokruszony ser feta.8
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.9
Skrop sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek.10
Dopraw solą i pieprzem do smaku.11
Posyp posiekaną natką pietruszki oraz świeżym koperkiem.12
Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
