Sałatka z quinoa i kaszy bulgur
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Pożywna sałatka z quinoa, kaszy bulgur, kremową burratą, awokado i świeżymi warzywami, idealna na lekki lunch lub kolację.
Łącznie0:3030 min
Prep.0:1515 min
Czekanie0:1515 min
Porcje22
Na porcję625 kcal625 kcal
Składniki
Przygotowanie
Komosa ryżowa1/2 szklanki
Kasza bulgur1/2 szklanki
Burrata1 szt.
Pomidorki koktajlowe8 szt.
Awokado1/2 szt.
Sałata6 szt.
Nasiona1 łyżka
Pietruszka1 łyżka
Oliwa z oliwek3 łyżki
Cytryna1/2 szt.
Sól i pieprz
Składniki
Przygotowanie
Komosa ryżowa1/2 szklanki
Kasza bulgur1/2 szklanki
Burrata1 szt.
Pomidorki koktajlowe8 szt.
Awokado1/2 szt.
Sałata6 szt.
Nasiona1 łyżka
Pietruszka1 łyżka
Oliwa z oliwek3 łyżki
Cytryna1/2 szt.
Sól i pieprz
1
Wymieszaj quinoa z kaszą bulgur i kilkakrotnie wypłucz na sitku pod zimną wodą.2
Gotuj w osolonej wodzie w proporcji 1 szklanka mieszanki kasz na 2 szklanki wody przez około 12 minut na małym ogniu pod przykryciem.3
Odstaw kaszę do całkowitego wystudzenia.4
Pokrój pomidorki koktajlowe na połówki.5
Opłucz liście sałaty i porwij je na mniejsze kawałki.6
Obierz awokado i pokrój je w kostkę.7
Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny.8
Upraż pestki dyni i słonecznika na suchej patelni.9
Przełóż kaszę, pomidorki, sałatę, awokado, natkę pietruszki i pestki do dużej miski.10
Skrop dressingiem, dopraw solą i pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.11
Na wierzchu ułóż rozerwaną burratę.Podanie
Podawaj udekorowaną świeżym listkiem bazylii i skropioną odrobiną oliwy z oliwek.
