Galettes de chou-fleur aux tomates
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Des galettes de chou-fleur croustillantes accompagnées d'une sauce tomate parfumée et de garnitures colorées composent un plat léger, entièrement végétal, qui séduit autant par son goût que par sa présentation.
Total0:5050 min
Prép.0:2020 min
Cuisson0:3030 min
Portions33
Par portion350 kcal350 kcal
Ingrédients
Galettes de chou-fleur
1 chou-fleur
30 g d'amandes moulues
2 cuillères à soupe de graines de chia
1 gousse d'ail
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de sel
Sauce tomate
1 oignon
1 boîte de tomates pelées (environ 400 g)
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
sel et poivre
Garniture
200 g de tomates cerises
olives vertes dénoyautées
20 g de pignons de pin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
feuilles fraîches de roquette, de laitue ou de jeunes pousses de betterave
sel et poivre
