Crème de pois verts
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Une soupe crémeuse aux pois verts avec de la pomme de terre, du poireau et de la crème.
Total0:3535 min
Prép.0:1010 min
Attente0:2525 min
Portions44
Par portion325 kcal325 kcal
Ingrédients
Préparation
Petits pois surgelé ou frais450 g
Oignon1/2 pièce
Poireau1 pièce
Pomme de terre moyens1 pièce
Ail1 gousse
Huilepour la cuisson
Bouillon500 ml
Crème liquide entière300 ml
Sel et poivre
Ingrédients
Préparation
Petits pois surgelé ou frais450 g
Oignon1/2 pièce
Poireau1 pièce
Pomme de terre moyens1 pièce
Ail1 gousse
Huilepour la cuisson
Bouillon500 ml
Crème liquide entière300 ml
Sel et poivre
1
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole, puis faites revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il devienne translucide.2
Ajoutez l'ail finement haché, la pomme de terre coupée en dés et le blanc de poireau.3
Faites revenir pendant environ 3 minutes en remuant.4
Ajoutez les pois et versez le bouillon.5
Faites cuire à couvert pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.6
Retirez la casserole du feu.7
Mixez le tout en une crème lisse.8
Assaisonnez avec du sel et du poivre.9
Ajoutez la crème et mélangez bien.Service
Servez avec des croûtons, éventuellement avec des herbes fraîches.
