Soupe crémeuse à la tomate avec du parmesan
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Une soupe crémeuse à la tomate avec du parmesan et du yaourt nature épais.
Total0:4040 min
Prép.0:1010 min
Attente0:3030 min
Portions44
Par portion215 kcal215 kcal
Ingrédients
Préparation
Tomate2 pièces
Tomates séchéesune poignée
Tomates en conserve400 g
Huile d'olive2 c. à s.
Oignon1 pièce
Ail1 gousse
Sel et poivre
Chili en poudreau goût
Crème100 ml
Parmesan50 g
Yaourt grec4 c. à s.
Ingrédients
Préparation
Tomate2 pièces
Tomates séchéesune poignée
Tomates en conserve400 g
Huile d'olive2 c. à s.
Oignon1 pièce
Ail1 gousse
Sel et poivre
Chili en poudreau goût
Crème100 ml
Parmesan50 g
Yaourt grec4 c. à s.
1
Épluchez et coupez l'oignon en dés.2
Faites-le revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne tendre et légèrement doré.3
Ajoutez l'ail pressé.4
Ajoutez les tomates fraîches hachées, les tomates en conserve et les tomates séchées.5
Versez une demi-tasse d'eau.6
Mélangez bien et faites cuire pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que les tomates ramollissent.7
Mixez le tout pour obtenir une crème lisse.8
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du chili en poudre.9
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.10
Ajoutez de l'eau si vous souhaitez obtenir une consistance plus liquide.11
Ajoutez le parmesan râpé et la crème, en mélangeant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.Service
Servez avec une cuillère de yaourt nature épais.
