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Prép.:10 min
Cuisson:10 min
Total:2 h 20 min
Une autre version du plat à base de foie. Cette fois, je vous propose une version avec du fromage camembert et des canneberges.
Ingrédients
3
500 g de foie de volaille
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe de miel
huile d'olive pour la cuisson
200 g de fromage camembert
confiture de canneberges
sel
purée de pommes de terre ou toasts (facultatif)
Préparation
Nettoyez le foie, rincez-le sous l'eau froide et faites-le tremper dans du lait avec une cuillère à soupe de miel.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Égouttez le lait et faites frire le foie dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, à feu vif. Assaisonnez de sel selon votre goût.
Coupez le fromage camembert en fines tranches.
Placez le foie frit dans une assiette et ajoutez-y des morceaux de fromage. Lorsque le fromage commence à fondre, terminez le plat avec de la confiture de canneberges.
Servez le foie avec de la purée de pommes de terre ou sur des toasts.
