Ragoût de courgettes
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Un ragoût de courgettes nourrissant avec des saucisses, des champignons de Paris et une sauce tomate — une idée simple pour un plat complet en une seule casserole.
Total0:4545 min
Prép.0:1515 min
Attente0:3030 min
Portions44
Par portion240 kcal240 kcal
Ingrédients
Préparation
Petite courgette2 pièces
Oignon1 pièce
Champignon de Paris200 g
Tomate2 pièces
Saucisse2 pièces
Ail1 gousse
Maïs150 g
Purée de tomate500 ml
Huilepour la cuisson
Chili en poudreau goût
Sel et poivre
Ingrédients
Préparation
Petite courgette2 pièces
Oignon1 pièce
Champignon de Paris200 g
Tomate2 pièces
Saucisse2 pièces
Ail1 gousse
Maïs150 g
Purée de tomate500 ml
Huilepour la cuisson
Chili en poudreau goût
Sel et poivre
1
Si les champignons sont gros, coupez-les en quartiers.2
Faites-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.3
Transférez les champignons dans une grande casserole.4
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.5
Ajoutez l'ail pressé et faites cuire brièvement.6
Transférez dans la casserole.7
Coupez les saucisses en dés ou en rondelles.8
Faites-les revenir dans la même poêle, puis transférez-les dans la casserole.9
Pelez les tomates et coupez-les en morceaux.10
Ajoutez-les dans la casserole avec la purée de tomates.11
Couvrez et faites mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.12
Ajoutez les courgettes coupées en dés et le maïs.13
Laissez mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient al dente.14
Assaisonnez avec du piment, du sel et du poivre.Service
Servez chaud, tel quel ou avec du pain frais.
