Crevettes au pak choi
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Pâtes aux crevettes, au pak choi et à la sauce béchamel crémeuse.
Total0:2525 min
Prép.0:1010 min
Attente0:1515 min
Portions22
Par portion775 kcal775 kcal
Ingrédients
Préparation
Crevettes200 g
Chou pak choï1 pièce
Fettuccine250 g
Oignon rouge1 pièce
Ail2 gousses
Paprika doux en poudreau goût
Paprika fort en poudreau goût
Huilepour la cuisson
Sel et poivre
Sauce béchamel
Beurre2 c. à s.
Farine1 c. à s.
Lait1 tasse
Selau goût
Poivre blancau goût
Noix de muscadeau goût
Ingrédients
Préparation
Crevettes200 g
Chou pak choï1 pièce
Fettuccine250 g
Oignon rouge1 pièce
Ail2 gousses
Paprika doux en poudreau goût
Paprika fort en poudreau goût
Huilepour la cuisson
Sel et poivre
Sauce béchamel
Beurre2 c. à s.
Farine1 c. à s.
Lait1 tasse
Selau goût
Poivre blancau goût
Noix de muscadeau goût
1
Nettoyez les crevettes, retirez les carapaces et les veines noires.2
Saupoudrez-les de paprika doux et fort.3
Coupez l'oignon en fines lamelles et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.4
Ajoutez l'ail pressé au presse-ail.5
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire à feu vif pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.6
Réservez.7
Séparez les feuilles de pak choi des parties blanches.8
Coupez les parties blanches en petits morceaux.9
Faites cuire les parties blanches du pak choi dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.10
Faites cuire les pâtes fettuccine selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.Sauce béchamel
11
Faites fondre le beurre dans une casserole.12
Ajoutez la farine et mélangez au fouet pendant 1-2 minutes.13
Versez progressivement le lait en mélangeant constamment.14
Assaisonnez avec du sel, du poivre blanc et de la muscade.15
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.16
Ajoutez les pâtes, les feuilles de pak choi, les parties blanches cuites du chou et la sauce béchamel dans la poêle avec les crevettes. Mélangez soigneusement.17
Laissez mijoter à feu moyen pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les feuilles de pak choi ramollissent et que l'ensemble soit bien mélangé.
