Wątróbka drobiowa z karmelizowanym jabłkiem
5.0 · 1 ocena(1)
1 / 2
Delikatna wątróbka drobiowa podana z karmelizowanym jabłkiem i cebulą.
Łącznie2:302 h 30 min
Prep.0:2020 min
Czekanie2:102 h 10 min
Porcje44
Na porcję350 kcal350 kcal
Składniki
Przygotowanie
Wątróbka700 g
Jabłko1 szt.
Olej2 łyżki
Masło1 łyżka
Cebula1 szt.
Cebula1 szt.
Miód1 łyżeczka
Cynamonszczypta
Pietruszkagarść
Kolendragarść
Sóldo smaku
Marynata
Mleko1 szklanka
Miód1 łyżka
Składniki
Przygotowanie
Wątróbka700 g
Jabłko1 szt.
Olej2 łyżki
Masło1 łyżka
Cebula1 szt.
Cebula1 szt.
Miód1 łyżeczka
Cynamonszczypta
Pietruszkagarść
Kolendragarść
Sóldo smaku
Marynata
Mleko1 szklanka
Miód1 łyżka
Marynata
1
Oczyść wątróbkę i opłucz zimną wodą.2
Wymieszaj mleko z 1 łyżką miodu i namocz wątróbkę w marynacie.3
Odstaw do lodówki na minimum 2 godziny.4
Cebule pokrój w plasterki lub piórka.5
Podsmaż cebule na oleju, aż się zeszklą.6
Przełóż cebule do miski.7
Na tej samej patelni rozpuść masło.8
Dodaj pokrojone jabłko, polej 1 łyżeczką miodu i smaż, aż zacznie się karmelizować.9
Dodaj cynamon i cebule, a następnie zdejmij patelnię z ognia.10
Odlej mleko z marynaty.11
Smaż wątróbkę najpierw na dużym ogniu przez około 3 minuty, a następnie pod przykryciem jeszcze kilka minut, aż będzie gotowa.12
Dodaj wątróbkę do karmelizowanego jabłka i cebuli.Podanie
Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i kolendrą przed podaniem.
