Zapiekanka na koniec tygodnia
5.0 · 1 ocena(1)
1 / 2
Uniwersalna zapiekanka warstwowa z ziemniakami, warzywami, wybranym dodatkiem mięsnym i sosem beszamelowym.
To praktyczny sposób na wykorzystanie produktów pozostałych w lodówce przy zachowaniu spójnego, sycącego dania.
Łącznie0:5050 min
Prep.0:2020 min
Czekanie0:3030 min
Porcje44
Na porcję650 kcal650 kcal
Składniki
Przygotowanie
Ziemniaki5 szt.
Olejdo smażenia
Por2 szt.
Marchew2 szt.
Warzywa(np. Zielony groszek, Fasolka szparagowa, Cukinia)
Wędliny(np. Kiełbasa, Szynka, Parówki)
Masło1 łyżeczka
Ser półtwardy(np. Gouda, Edam, Emmental, Manchego)200 g
Mozzarella50 g
Świeże zioła(np. Koperek, Kolendra, Pietruszka)
Czerwona cebula1 szt.
Sos beszamelowy
Masło2 łyżki
Mąka1 łyżka
Mleko1 szklanka
Sól i pieprz
Gałka muszkatołowado smaku
Składniki
Przygotowanie
Ziemniaki5 szt.
Olejdo smażenia
Por2 szt.
Marchew2 szt.
Warzywa(np. Zielony groszek, Fasolka szparagowa, Cukinia)
Wędliny(np. Kiełbasa, Szynka, Parówki)
Masło1 łyżeczka
Ser półtwardy(np. Gouda, Edam, Emmental, Manchego)200 g
Mozzarella50 g
Świeże zioła(np. Koperek, Kolendra, Pietruszka)
Czerwona cebula1 szt.
Sos beszamelowy
Masło2 łyżki
Mąka1 łyżka
Mleko1 szklanka
Sól i pieprz
Gałka muszkatołowado smaku
1
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.2
Pokrój ziemniaki na cienkie plastry.3
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną czerwoną cebulę przez około 5 minut, aż stanie się miękka i szklista.4
Dodaj pokrojony por, marchewkę i pozostałe warzywa.5
Duś wszystko razem na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż warzywa będą al dente.6
Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż wybrany dodatek mięsny.7
Smaż przez około 5–7 minut, aż lekko się zarumieni.Sos beszamelowy
8
Rozpuść masło w rondelku.9
Dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką przez około 1–2 minuty.10
Stopniowo wlej połowę mleka, cały czas mieszając.11
Wlej resztę mleka.12
Gotuj sos przez około 5–7 minut, aż zgęstnieje.13
Dopraw solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.14
Zdejmij sos z ognia.15
Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem.16
Rozłóż ziemniaki na dnie naczynia.17
Dodaj warzywa i podsmażony dodatek mięsny.18
Polej sosem beszamelowym.19
Posyp świeżymi ziołami.20
Posyp startym serem żółtym.21
Dodaj kawałki mozzarelli.22
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 30 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.Podanie
Podawaj na gorąco jako samodzielne danie.
