Zasmażane pierogi leniwe z żurawiną
1 / 2
Złociste, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku - zasmażane pierogi leniwe to prosty sposób, by klasyczne danie nabrało nowego charakteru.
Podsmażone na maśle ze słodką polewą żurawinową zyskują apetyczną, lekko karmelizowaną skórkę. Szybkie, sycące i pełne domowego klimatu — idealne na komfortowy posiłek.
Łącznie40 min
Prep.20 min
Obróbka25 min
Porcje2
675 kcal Na porcję
Składniki
400 g sera białego sernikowego mielonego
1 jajko
1 łyżka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
ok. 180 g mąki pszennej
szczypta soli
cukier brązowy (do smaku)
odrobina masła
żurawina
Przygotowanie
1
Do miski włóż twaróg sernikowy, dodaj jajko, szczyptę soli, 1 łyżkę mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej oraz większość mąki pszennej (zostaw trochę do podsypywania). Zagnieć miękkie, lekko klejące ciasto.2
Podziel ciasto na 2 wałki. Na lekko oprószonej mąką powierzchni uformuj wałki i pokrój je na małe kawałki.3
Zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj kluski partiami i gotuj od momentu wypłynięcia jeszcze ok. 2–3 minuty. Wyjmij i odstaw.4
Na patelni rozpuść masło, dodaj trochę brązowego cukru, a następnie wrzuć żurawinę. Podsmaż chwilę, aż powstanie maślana polewa.5
Dodaj ugotowane kluski na patelnię i smaż, mieszając, aż staną się złociste i lekko chrupiące, oblepione polewą.Uwagi
Podawaj od razu, na ciepło.
Oceń ten przepis:
