Grillowany kurczak ze szparagami w sosie szparagowym
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Grillowany kurczak z delikatnymi szparagami w kremowym sosie szparagowym to eleganckie i smaczne danie obiadowe.
Soczyste piersi z kurczaka połączone z aromatycznym sosem tworzą wyrazisty, sezonowy posiłek.
Łącznie3:403 h 40 min
Prep.0:2020 min
Czekanie3:203 h 20 min
Porcje44
Na porcję550 kcal550 kcal
Składniki
Przygotowanie
Pierś z kurczaka2 szt.
Szparagi12 szt.
Oliwa z oliwekdo smaku
Masło3 łyżki
Mąka pszenna1 łyżka
Marynata
Maślanka150 ml
Musztarda1 łyżeczka
Ocet balsamiczny1 łyżeczka
Tymianek1 łyżeczka
Czosnek1 ząbek
Zioła prowansalskie1 łyżeczka
Ostra papryka mielona1/2 łyżeczki
Słodka papryka mielona1 łyżeczka
Sól i pieprz
Składniki
Przygotowanie
Pierś z kurczaka2 szt.
Szparagi12 szt.
Oliwa z oliwekdo smaku
Masło3 łyżki
Mąka pszenna1 łyżka
Marynata
Maślanka150 ml
Musztarda1 łyżeczka
Ocet balsamiczny1 łyżeczka
Tymianek1 łyżeczka
Czosnek1 ząbek
Zioła prowansalskie1 łyżeczka
Ostra papryka mielona1/2 łyżeczki
Słodka papryka mielona1 łyżeczka
Sól i pieprz
Sos szparagowy
1
Obierz szparagi.2
Ugotuj szparagi w osolonej wodzie z 2 łyżkami masła przez około 8 minut, aż będą miękkie.3
Odłóż połowę szparagów do podania.4
Zmiksuj pozostałe szparagi w blenderze, zachowując wywar.5
Rozpuść łyżkę masła w garnku i dodaj mąkę.6
Wlej wywar ze szparagów i gotuj, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.7
Dodaj zmiksowane szparagi do sosu i dokładnie wymieszaj.Kurczak i marynata
8
Wymieszaj w misce maślankę, musztardę, ocet balsamiczny, tymianek, przeciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, paprykę, sól i pieprz.9
Polej marynatą piersi z kurczaka i odstaw do lodówki na około 3 godziny.10
Usmaż zamarynowane piersi z kurczaka na patelni grillowej przez około 8–10 minut, aż będą dobrze wypieczone.Wykończenie
11
Wyłóż grillowane piersi z kurczaka na talerz.12
Ułóż ugotowane szparagi obok kurczaka.13
Polej wszystko przygotowanym sosem szparagowym.Podanie
Podawaj z pieczonymi młodymi ziemniakami.
