Ziołowa focaccia z pomidorkami
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Focaccia z dodatkiem świeżych ziół i pomidorków koktajlowych.
Łącznie2:152 h 15 min
Prep.0:2020 min
Czekanie1:551 h 55 min
Porcje66
Na porcję335 kcal335 kcal
Składniki
Przygotowanie
Drożdże15 g
Mąka400 g
Woda200 ml
Sól1 łyżeczka
Pomidorki koktajlowe12 szt.
Oliwa z oliwek60 ml
Bazylia1/2 pęczka
Rozmaryndo smaku
Tymianekgarść
Kolendragarść
Sól gruboziarnistado podania
Składniki
Przygotowanie
Drożdże15 g
Mąka400 g
Woda200 ml
Sól1 łyżeczka
Pomidorki koktajlowe12 szt.
Oliwa z oliwek60 ml
Bazylia1/2 pęczka
Rozmaryndo smaku
Tymianekgarść
Kolendragarść
Sól gruboziarnistado podania
1
Rozpuść drożdże w 50 ml letniej wody i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.2
Wymieszaj mąkę z solą w misce.3
Dodaj rozczyn drożdżowy i oliwę z oliwek.4
Stopniowo wlewaj resztę wody, wyrabiając ciasto mikserem z końcówką haka, aż będzie elastyczne i miękkie.5
Oprósz ciasto mąką, przykryj i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.6
Posiekaj bazylię, kolendrę i tymianek.7
Dodaj posiekane zioła do ciasta i wymieszaj.8
Uderz ciasto pięścią, aby je odgazować, i ponownie wyrób mikserem.9
Posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.10
Rozciągnij ciasto na blasze, aż pokryje całą powierzchnię.11
Wciśnij pomidorki koktajlowe w ciasto.12
Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.13
Nagrzej piekarnik do 250°C.14
Piecz focaccię przez 10–15 minut, aż stanie się złocista.Podanie
Podawaj skropioną oliwą z oliwek, posypaną świeżym rozmarynem i gruboziarnistą solą.
