1 / 2
Prep.:10 min
Obróbka:10 min
Łącznie:2 h 20 min
Kolejna odsłona dania z wątróbki. Tym razem proponuję wersję z serem camembert i żurawiną.
Składniki
3
500 g wątróbki drobiowej
1/2 szklanki mleka
1 łyżka miodu
oliwa do smażenia
200 g sera camembert
konfitura z żurawiny
sól
purée ziemniaczane lub grzanki (opcjonalnie)
Przygotowanie
Oczyść wątróbkę, opłucz ją pod zimną wodą i namocz w mleku z łyżką miodu.
Pozostaw w lodówce na minimum dwie godziny.
Po tym czasie odlej mleko i obsmaż wątróbkę na patelni z dodatkiem oliwy, na dość dużym ogniu. Dopraw solą do smaku.
Ser camembert pokrój w cienkie plasterki.
Usmażoną wątróbkę przełóż na talerz i nałóż na nią kawałki sera. Gdy ser zacznie topnieć, zwieńcz danie konfiturą z żurawiny.
Wątróbkę podawaj z purée ziemniaczanym lub na grzankach.
