Mięsne pulpeciki w sosie koperkowym
Oceń jako pierwszy
1 / 2
Delikatne mięsne pulpeciki podane w kremowym sosie koperkowym — klasyczne, sycące danie idealne na rodzinny obiad.
Łącznie0:5555 min
Prep.0:2020 min
Czekanie0:3535 min
Porcje44
Na porcję800 kcal800 kcal
Składniki
Przygotowanie
Pulpeciki
Wieprzowo-wołowe mięso mielone1 kg
Jajka2 szt.
Żółtko1 szt.
Cebula1 szt.
Czosnek1 ząbek
Oliwa z oliwekdo smaku
Koperekdo smaku
Sóldo smaku
Słodka papryka mielonado smaku
Ostra papryka mielonado smaku
Biały pieprzdo smaku
Sos koperkowy
Bulion1,5 l
Masło2 łyżki
Mąka1 łyżka
Śmietanka kremówka250 ml
Kwaśna śmietana1 łyżka
Kurkumaszczypta
Koperekdo smaku
Sóldo smaku
Biały pieprzdo smaku
Składniki
Przygotowanie
Pulpeciki
Wieprzowo-wołowe mięso mielone1 kg
Jajka2 szt.
Żółtko1 szt.
Cebula1 szt.
Czosnek1 ząbek
Oliwa z oliwekdo smaku
Koperekdo smaku
Sóldo smaku
Słodka papryka mielonado smaku
Ostra papryka mielonado smaku
Biały pieprzdo smaku
Sos koperkowy
Bulion1,5 l
Masło2 łyżki
Mąka1 łyżka
Śmietanka kremówka250 ml
Kwaśna śmietana1 łyżka
Kurkumaszczypta
Koperekdo smaku
Sóldo smaku
Biały pieprzdo smaku
Pulpeciki
1
Włóż mięso mielone do dużej miski.2
Dodaj jajka, żółtko, drobno posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.3
Dopraw solą, białym pieprzem, słodką i ostrą papryką.4
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek oraz posiekany koperek.5
Dokładnie wymieszaj i uformuj małe pulpeciki.6
Wrzucaj pulpeciki do gotującego się bulionu i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.7
Wyłów ugotowane pulpeciki łyżką cedzakową i odłóż na bok.Sos koperkowy
8
Rozpuść masło w rondelku.9
Dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aż powstanie gładka zasmażka.10
Stopniowo wlewaj śmietanę kremówkę, cały czas mieszając.11
Dodaj kwaśną śmietanę i wymieszaj.12
Dopraw solą, białym pieprzem i kurkumą.13
Dodaj posiekany koperek i gotuj przez około minutę, mieszając.14
Dodaj pulpeciki do sosu i delikatnie wymieszaj.Podanie
Podawaj z ziemniakami, puree lub ryżem.
