Mule z serem Roquefort
5.0 · 1 ocena(1)
1 / 2
Mule w kremowym sosie z serem Roquefort, białym winem i warzywami aromatycznymi.
Łącznie0:3535 min
Prep.0:1515 min
Czekanie0:2020 min
Porcje33
Na porcję535 kcal535 kcal
Składniki
Przygotowanie
Małże2 kg
Por1 szt.
Seler naciowy1 łodyga
Cebula2 szt.
Masło1,5 łyżki
Białe wino1 szklanka
Pietruszkagarść
Sos
Śmietanka kremówka200 ml
Roquefort150 g
Sól i pieprz
Sok z cytrynydo smaku
Składniki
Przygotowanie
Małże2 kg
Por1 szt.
Seler naciowy1 łodyga
Cebula2 szt.
Masło1,5 łyżki
Białe wino1 szklanka
Pietruszkagarść
Sos
Śmietanka kremówka200 ml
Roquefort150 g
Sól i pieprz
Sok z cytrynydo smaku
1
W garnku rozpuść masło, a następnie podsmaż drobno pokrojoną cebulę, aż się zeszkli.2
Pokrój seler naciowy oraz białą część pora.3
Dodaj je i smaż przez 2 minuty.4
Wlej białe wino i gotuj, aż część płynu odparuje.5
W międzyczasie oczyść mule, odrzucając te, które są otwarte lub połamane.6
Wsyp oczyszczone mule do garnka i gotuj, aż muszle się otworzą.Sos
7
W osobnym garnku podgrzej śmietanę kremówkę i dodaj pokruszony ser Roquefort.8
Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.9
Dopraw pieprzem, sokiem z cytryny i w razie potrzeby solą.10
Gotuj sos, aż lekko zgęstnieje.11
Polej mule przygotowanym sosem i posyp posiekaną natką pietruszki.Podanie
Podawaj na ciepło z pieczywem czosnkowym.
