Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-musztardowym
Oceń jako pierwszy
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie śmietanowo-musztardowym.
Łącznie0:3535 min
Prep.0:1515 min
Czekanie0:2020 min
Porcje44
Na porcję425 kcal425 kcal
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczki
Wieprzowina2 szt.
Mąka1 łyżka · do obtoczenia
Chili w proszkudo smaku
Sól i pieprz
Sos
Mąka1 łyżka
Masło3 łyżki
Musztarda1 łyżeczka
Musztarda1 łyżeczka
Śmietana 20%200 ml
Miód1 łyżeczka
Sok z cytrynydo smaku
Pietruszkado dekoracji
Świeże borowiki200 g
Składniki
Przygotowanie
Polędwiczki
Wieprzowina2 szt.
Mąka1 łyżka · do obtoczenia
Chili w proszkudo smaku
Sól i pieprz
Sos
Mąka1 łyżka
Masło3 łyżki
Musztarda1 łyżeczka
Musztarda1 łyżeczka
Śmietana 20%200 ml
Miód1 łyżeczka
Sok z cytrynydo smaku
Pietruszkado dekoracji
Świeże borowiki200 g
Polędwiczki
1
Polędwiczki pokrój na plasterki o szerokości 2 cm i rozbij delikatnie.2
Przypraw solą, pieprzem i ostrą papryką, następnie obtocz w mące.3
Obsmaż z obu stron na złoty kolor.Sos
4
Borowiki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki, jeśli są duże.5
Podsmaż borowiki na 1 łyżce masła, aż odparują i lekko się zarumienią.6
W osobnym garnku rozpuść 2 łyżki masła, dodaj łyżkę mąki i wymieszaj na gładką masę.7
Dolej pół szklanki wody i 200 ml śmietany 20%.8
Dodaj oba rodzaje musztardy, miód, odrobinę soku z cytryny oraz dopraw solą i pieprzem.9
Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.10
Dodaj podsmażone borowiki do sosu.11
Umieść polędwiczki w sosie i duś pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.Podanie
Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
