Quinoa aux épinards
5.0 · 4 avis(4)
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Le quinoa aux épinards est une base légère de quinoa et de sauce verte aux épinards et aux herbes, que l'on peut servir avec différents accompagnements.
Total0:3030 min
Prép.0:1010 min
Attente0:2020 min
Portions44
Par portion240 kcal240 kcal
Ingrédients
Préparation
Quinoa1 tasse
Épinards50 g
Jus de citron1/2 pièce
Huile1/4 tasse
Huilepour la cuisson
Échalote1 pièce
Persilune poignée
Cibouletteune poignée
Selau goût
Ingrédients
Préparation
Quinoa1 tasse
Épinards50 g
Jus de citron1/2 pièce
Huile1/4 tasse
Huilepour la cuisson
Échalote1 pièce
Persilune poignée
Cibouletteune poignée
Selau goût
1
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.2
Hachez finement l'échalote et faites-la revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.3
Mixez les épinards frais, le persil, la ciboulette, l'échalote revenue, le jus de citron et l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une pâte lisse.4
Salez selon votre goût.5
Ajoutez la pâte préparée au quinoa cuit et mélangez soigneusement jusqu'à ce que l'ensemble prenne une couleur verte uniforme.Service
Servez comme base pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Choisissez les accompagnements selon vos préférences.
