Salade d'épinards, endives et vinaigrette au miel
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Une salade légère avec des épinards frais, de l'endive et une vinaigrette au miel, complétée par du fromage de brebis qui lui donne une saveur unique. J'ai choisi le fromage Manchego Viejo mûr, qui peut rappeler le goût des temps de Don Quichotte de La Manche. L'endive et les épinards sont d'excellentes sources de vitamines et de minéraux. Cette recette est pour 4 personnes.
Total0:1515 min
Prép.0:1515 min
Portions44
Par portion250 kcal250 kcal
Ingrédients
100 g d'épinards frais
1 endive
quelques feuilles de betterave
1/2 orange
2 cuillères à soupe de pignons de pin
fromage Manchego Viejo (ou autre fromage de brebis)
Vinaigrette
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel au goût
