Salade d'épinards, chicorée et vinaigrette au miel
5.0 · 1 avis(1)
Une salade légère aux épinards frais, à la chicorée, à l'orange et au fromage de brebis, servie avec une vinaigrette au miel.
Total0:1515 min
Prép.0:1515 min
Portions44
Par portion250 kcal250 kcal
Ingrédients
Préparation
Épinards100 g
Chicorée1 pièce
Feuilles de betteraveune poignée
Orange1/2 pièce
Pignons de pin2 c. à s.
Manchego100 g
Vinaigrette
Huile d'olive1/4 tasse
Vinaigre balsamique2 c. à s.
Miel2 c. à c.
Jus de citron1 c. à s.
Selau goût
Ingrédients
Préparation
Épinards100 g
Chicorée1 pièce
Feuilles de betteraveune poignée
Orange1/2 pièce
Pignons de pin2 c. à s.
Manchego100 g
Vinaigrette
Huile d'olive1/4 tasse
Vinaigre balsamique2 c. à s.
Miel2 c. à c.
Jus de citron1 c. à s.
Selau goût
1
Séparez les feuilles de chicorée en les gardant entières.2
Rincez les épinards et les feuilles de jeunes betteraves.3
Coupez le fromage Manchego en fines tranches.4
Pelez l'orange et coupez-la en morceaux.Vinaigrette
5
Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel et le sel dans un bol séparé.6
Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.7
Dans un grand saladier, mélangez les épinards, les feuilles de jeunes betteraves, la chicorée, l'orange et le fromage.8
Versez la vinaigrette et parsemez de pignons de pin grillés.
