Soupe au chocolat blanc
5.0 · 2 avis(2)
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Un dessert froid au chocolat blanc, au mascarpone et aux fruits de la passion, servi avec des fruits des bois.
Total1:301 h 30 min
Prép.0:1515 min
Attente1:151 h 15 min
Portions44
Par portion565 kcal565 kcal
Ingrédients
Préparation
Chocolat blanc200 g
Crème liquide entière100 ml
Mascarpone150 g
Gousse de vanille1/2 pièce
Fruit de la passion4 pièces
Jus de citron1/2 pièce
Lait de coco100 ml
Fruits des bois100 g
Cacao1/2 c. à c. · pour saupoudrer
Menthepour la garniture
Ingrédients
Préparation
Chocolat blanc200 g
Crème liquide entière100 ml
Mascarpone150 g
Gousse de vanille1/2 pièce
Fruit de la passion4 pièces
Jus de citron1/2 pièce
Lait de coco100 ml
Fruits des bois100 g
Cacao1/2 c. à c. · pour saupoudrer
Menthepour la garniture
1
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, en ajoutant la moitié de la crème.2
Mixez le mascarpone avec l'autre moitié de la crème et le lait de coco jusqu'à obtenir une texture lisse.3
Ajoutez la pulpe de la gousse de vanille.4
Prélevez la pulpe des fruits de la passion, mixez-la au blender et filtrez-la à travers un tamis pour éliminer les graines.5
Mélangez le chocolat blanc fondu, le mélange de mascarpone et le jus de fruit de la passion.6
Ajoutez le jus de citron et mélangez soigneusement.7
Réfrigérez le dessert pendant environ une heure.8
Versez le dessert refroidi dans des bols.9
Saupoudrez de cacao.10
Garnissez de fruits des bois et de feuilles de menthe fraîches.
