Courgettes aux noix de cajou et à l’aneth
Pas encore notée
1 / 2
Un plat simple et savoureux de courgettes poêlées à l’huile d’olive, agrémentées de noix de cajou croquantes et d’aneth frais. Parfait comme déjeuner léger, dîner ou accompagnement de grillades.
Total0:2020 min
Prép.0:1010 min
Attente0:1010 min
Portions44
Par portion225 kcal225 kcal
Ingrédients
Préparation
Courgette
Courgette moyenne2 pièces
Noix de cajou70 g
Huile d'olive2 c. à s.
Ail1 gousse
Vinaigre balsamique1 c. à s.
Miel1 c. à c.
Anethpour la garniture
Sel et poivre
Ingrédients
Préparation
Courgette
Courgette moyenne2 pièces
Noix de cajou70 g
Huile d'olive2 c. à s.
Ail1 gousse
Vinaigre balsamique1 c. à s.
Miel1 c. à c.
Anethpour la garniture
Sel et poivre
Courgette
1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.3
Faites revenir les courgettes pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent légèrement et commencent à dorer.4
Ajoutez l’ail finement haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il libère son arôme.5
Ajoutez les noix de cajou et faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.6
Mélangez le vinaigre balsamique avec le miel, versez le mélange dans la poêle et mélangez soigneusement tous les ingrédients.7
Ajoutez l’aneth haché, salez et poivrez, puis mélangez.Service
Servez comme plat léger ou comme accompagnement de viandes et de poissons grillés.
