Carpaccio de betteraves au fromage de chèvre
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Des betteraves aromatiques associées à du fromage de chèvre et à des garnitures croquantes créent une entrée élégante au goût prononcé.
Total1:301 h 30 min
Prép.0:2020 min
Attente1:101 h 10 min
Portions44
Par portion315 kcal315 kcal
Ingrédients
Betterave moyens2 pièces
Roquetteune poignée
Feuilles de betteraveune poignée
Graines de tournesol2 c. à s.
Graines de courge2 c. à s.
Pignons de pin2 c. à s.
Fromage de chèvre100 g
Moutarde à l'ancienne1 c. à c.
Ail2 gousses
Huile d'olive1/4 tasse
Miel2 c. à c.
Herbes de Provence1/2 c. à c.
Jus de citron1/2 pièce
Sel et poivre
