Hareng à la betterave
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Une salade inhabituelle associant betteraves et harengs, séduisante par son goût et son apparence.
Total1:151 h 15 min
Prép.0:2020 min
Attente0:5555 min
Portions44
Par portion250 kcal250 kcal
Ingrédients
Préparation
Hareng mariné400 g
Betterave2 pièces
Pomme1 pièce
Oignon1 pièce
Mayonnaise2 c. à s.
Yaourt2 c. à s.
Sel et poivre
Jus de citron2 c. à c.
Aneth fraispour la garniture
Ingrédients
Préparation
Hareng mariné400 g
Betterave2 pièces
Pomme1 pièce
Oignon1 pièce
Mayonnaise2 c. à s.
Yaourt2 c. à s.
Sel et poivre
Jus de citron2 c. à c.
Aneth fraispour la garniture
1
Préchauffez le four à 180°C.2
Enveloppez les betteraves dans leur peau dans du papier aluminium et faites-les cuire pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.3
Laissez refroidir les betteraves et épluchez-les.4
Coupez-les en petits dés.5
Coupez la pomme et l'oignon en dés.6
Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise avec le yaourt grec et ajoutez du jus de citron selon votre goût.7
Coupez les harengs en petites lanières. Mélangez tous les ingrédients avec la sauce préparée.8
Mélangez tous les ingrédients, puis assaisonnez avec du poivre et, si nécessaire, du sel.Service
Parsemez la salade d'aneth fraîchement haché.
